中国的白露节气是二十四节气之一，通常在每年的公历9月7日至9日之间到来。这个节气的名字来源于清晨草木上凝结的白色露珠，象征着天气开始转凉，昼夜温差增大。白露不仅是一个自然的转折点，也是一个充满传统和文化的节日，在中国历史上有着丰富的习俗和活动。
1. 祭禹王 在江苏太湖流域一带，人们会在白露这一天举行盛大的祭祀大禹王的仪式。相传大禹治水有功，被尊为“水神”，他的生日就是白露节气的前一天。因此，在这一天，当地的人们会准备丰盛的供品，如猪、牛、羊等牲畜以及各种水果和糕点，来向这位伟大的先贤表达敬意和感激之情。
2. 吃龙眼 在福建福州等地，白露这天有一个特别的饮食习俗——吃龙眼。据说在这个时节，龙眼的肉质最为鲜美，而且具有一定的食疗作用，能够补气养血，对女性尤为有益。因此，许多家庭会在这一天购买大量的龙眼，与家人朋友一起享用这一美味佳果。
3. 喝白露茶 在浙江温州等地，有一种独特的饮茶习惯，即在白露当天采摘茶叶，制作成“白露茶”。这种茶的色泽浓郁，味道醇厚，且带有一种特殊的香气，深受人们的喜爱。同时，它也被认为具有清热解毒、明目去浊的功效。
4. 酿米酒 在湖南郴州等地，人们会在白露前后开始酿造米酒。这是一种传统的农家自酿酒，采用糯米为主要原料，经过发酵后制成。这种酒的酒精度数不高，口感甜润，常用于招待客人或者作为馈赠亲友的礼物。
5. 采十样 在安徽合肥等地，有一项名为“采十样”的活动。人们在白露这一天会到田野中去采集十种不同的草本植物，这些植物各有其药用价值和寓意。例如，菊花可以清肝明目；艾叶可以驱邪避秽；车前草则有利尿通淋等等。将这十种植物收集齐后，人们会将它们晒干备用，以备不时之需。
以上只是中国白露节气中的一些代表性习俗，实际上，在不同地区还有更多丰富多彩的活动和庆祝方式。这些习俗不仅是人们对自然变化和生活方式的适应，也是中华文化的重要组成部分，代代传承至今，让我们的生活充满了色彩和意义。
