在古代中国，教育制度的演变与发展是与中国社会的政治、经济、文化等方面紧密相连的。早在中国夏商时期，就开始有了学校教育，当时的学校被称为“学宫”或“学校”，主要是为贵族子弟提供教育。西周时期，学校教育得到了进一步的发展，出现了“国学”和“乡学”。国学是中央官学，为贵族子弟服务的；而乡学则是地方学校，为平民子弟提供教育。
春秋战国时期，是中国历史上的一个大变革时期，教育制度也发生了重大变化。这一时期，私学兴起，打破了官学对教育的垄断。孔子就是私学的代表人物，他提出了“有教无类”的教育思想，主张不论出身贵贱，人人都有受教育的权利。孔子的教育思想和教学方法对后世产生了深远的影响。
秦朝统一六国后，实行了中央集权的政治体制，教育也随之发生了变化。秦始皇为了加强中央集权，实行焚书坑儒的政策，对教育造成了极大的破坏。
汉朝建立后，教育制度得到了恢复和发展。汉武帝时期，推行了“罢黜百家，独尊儒术”的政策，儒家思想成为官方正统思想，儒学教育得到了极大的发展。汉朝还设立了太学，这是中国古代的最高学府，专门培养国家的高级官员。
魏晋南北朝时期，由于长期的分裂和战乱，教育制度受到了影响。这一时期，世家大族的势力强大，教育资源主要掌握在他们手中，平民子弟受教育的机会较少。
隋唐时期，随着国家的统一和经济的繁荣，教育制度得到了新的发展。隋朝创立了科举制度，这一制度在唐朝得到了完善和发展。科举制度通过考试选拔官员，为普通士人提供了进入仕途的机会，极大地促进了社会阶层的流动。
宋元明清时期，科举制度继续发展，成为选拔官员的主要途径。宋代还设立了书院，成为民间教育的重要形式。明清时期，随着商品经济的发展，市民阶层的兴起，教育逐渐向普及化方向发展。
到了近代，随着西方文化的传入和中国社会的变革，传统的教育制度受到了冲击。晚清时期，开始了一系列的教育改革，如建立了新式学堂，引入了西方的教育内容和方法。
中华民国成立后，进行了更为彻底的教育改革，废除了科举制度，实行了新学制，建立了现代教育体系。新中国的成立后，教育制度得到了进一步的发展，普及了义务教育，提高了国民整体素质。
综上所述，中国历史上的教育制度经历了从官学到私学，从贵族教育到平民教育，从传统教育到现代教育的演变过程。这一过程反映了中国社会的发展变化，也体现了教育制度对社会进步的推动作用。
